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Tiroler Weinzirler Laib 7kg
 
Laktosefrei
AMA G�tesiegel
 
Unser Tipp:
Ideal zum Überbacken deftiger Gerichte oder für eine herzhafte Käsejause gemeinsam mit Wein.
Eine Tiroler Käsespezialität aus bester Tiroler Bergbauernmilch. Der Weinzirler reift für mindestens 6 Monate, dabei entwickelt er seinen würzig-kräftigen, charaktervollen Geschmack. Nach seiner Reife wird er noch für rund zwei Tage mit Rotwein affiniert. Dies verleiht ihm sein spezielles Geschmackserlebnis und auch der Rinde die dunkelrote Farbe. Mit 50% F.i.T. besticht der Weinzirler auch durch seinen besonders cremigen Teig. Der Weinzirler rundet jede Käseplatte bestens ab. Als Weinbegleitung passen vollmundige heimische Rotweine.
Zutaten:
MILCH\, Salz\, Rotwein\, mikrobielles Lab\, Käsereikulturen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
  Energiewert (kj / kcal) 1555 / 375   Eiweiss 24 g
  Kohlenhydrate 0 g   Fett 31 g
  ... davon Zucker 0 g   ... davon gesättigte Fettsäuren 20 g
  Salz 2\,3 g    
  Allergene:
  • Milch
 
Aussehen, Äußeres:   glatte, gut angetrocknete Rinde
Aussehen, Inneres:   geschlossen bis vereinzelte Rundlochung
Konsistenz, Gefüge:   schnittfest, geschmeidig
Geruch, Geschmack:   würzig, kräftig
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