Schließen
 
 
Laktosefrei
AMA G�tesiegel
Gentechnikfrei
 
Unser Tipp:
Der rahmige Käse eignet sich zum Frühstück, zur Jause und als Dessertkäse, er schmeckt besonders gut zu Bier und kräftigem Brot.
Der Rahmlaib von Schärdinger wird nach alten Kärntner Rezepten hergestellt. Typisch für den Käseteig des Kärntner Rahmlaibs sind die vielen unregelmäßigen Schlitz- oder Bruchlöcher. Der Käseteig ist schnittfest, zart-geschmeidig und hat eine goldgelbe Farbe.
Durch die Rotkulturreifung bekommt er einen feinherben bis pikant-würzigen Geschmack. Der relativ hohe Fettgehalt gibt dem Kärntner Rahmlaib eine rahmige und schmelzende Konsistenz.

Mit der Rotkultur-Naturrinde eignet er sich besonders gut zur Jause und für rustikale Käseplatten. Der Rahmlaib schmilzt besonders gut und ist auch zum Überbacken und für Käsesaucen geeignet.

Den Rahmlaib gibt es als Stück vom Laib an der Feinkost-Bedienungstheke.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
  Energiewert (kj / kcal) 1726 / 417   Eiweiss 21 g
  Kohlenhydrate 0 g   Fett 37 g
  ... davon Zucker 0 g   ... davon gesättigte Fettsäuren 24 g
  Salz 1\,8 g    
  Allergene:
  • Milch
 
Aussehen, Äußeres:   trockene bis leicht feuchte Naturrinde
Aussehen, Inneres:   Bruchlochung
Konsistenz, Gefüge:   schnittfest, geschmeidig
Geruch, Geschmack:   würzig