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Affineur Weinkäse 250g
 
Laktosefrei
 
Unser Tipp:
Für die Spitzengastronomie - ideal für den Käseteller und den Käsewagen. Die fast schwarze Rinde mit dem weißen Milchschimmel ist ein Qualitätsmerkmal dieser Spezialität und sollte mitgegessen werden.
Weichkäsespezialität aus der Steiermark, mit Zweigeltgeläger gereift, typische, fast schwarze Rinde mit zartem Milchschimmelanflug.
Zutaten:
MILCH\, Salz\, tierisches Lab\, Käsereikulturen\, Weingeläger
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
  Energiewert (kj / kcal) 1658 / 401   Eiweiss 17 g
  Kohlenhydrate 0 g   Fett 37 g
  ... davon Zucker 0 g   ... davon gesättigte Fettsäuren 24 g
  Salz 1\,6 g    
  Allergene:
  • Milch
 
Aussehen, Äußeres:   fast schwarze Rinde mit zartem Milchschimmelanflug
Aussehen, Inneres:   vereinzelt leichte Bruchlochung
Konsistenz, Gefüge:   zart geschmeidig
Geruch, Geschmack:   einzigartig fruchtig, leicht säuerlich